Какао-порошок “PremierWin “Extra Dark 100%” – изготавливается по голландской технологии. В алкализованном какао снижено содержание дубильных веществ в порошке и он приобретает дополнительные вкусовые преимущества:
✔ снижается его кислотность;
✔ вкус и аромат становятся мягче и насыщеннее;
✔ он легче смешивается с жидкостями;
✔ при выпечке алкализованный продукт имеет преимущество – он более устойчив к высоким температурам, так что, в готовых изделиях с ним цвет и аромат шоколада останутся более насыщенными.
Ярко выраженный, насыщенный шоколадный аромат и цвет этого какао-порошка позволяет использовать его на 20% меньше, чем требуется по рецепту.
Используется для приготовления горячих и холодных напитков, а также для изготовления десертов и тортов.
Рекомендуемый способ приготовления:
Горячий напиток: 2 чайных ложки какао, 1 ложка сгущенного молока на 75 мл горячей воды.
Холодный напиток: 2 чайных ложки какао, 1 ложка сгущенного молока на 75 мл горячей воды,
добавить лед.
Товар сертифицирован.
Отзывы
Пока отзывов нет.